Πρωτεΐνες

Ένα μεγάλο μέρος της πρωτεΐνης που βρίσκεται σε μπάρες πρωτεΐνης, ποτά και σκόνες προέρχεται από το γάλα. Όταν το γάλα υποβάλλεται σε επεξεργασία για να δημιουργηθεί το τυρί ή το γιαούρτι, το υπόλοιπο υγρό που απομένει ονομάζεται ορός γάλακτος . Σε αυτό το υγρό περιέχονται οι πρωτεΐνες που συνήθως αναφέρονται ως πρωτεΐνη ορού γάλακτος.