Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε μια πετσέτα και προσθέτουμε τις τριμμένες πατάτες , κρεμμύδι , καρότο , κολοκύθι .
Στραγγίζουμε ελαφρώς και αφαιρέσουμε το νερό .
Στο μείγμα μας προσθέτουμε αλάτι , πιπέρι , ρίγανη , 1 κουτάλια της σούπας αλεύρι καλαμποκιού και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε .
Σε ένα ίσιο ταψί με λαδόκολλα , ξεκινάμε να πλάθουμε τους πατατοκεφτέδες μας .
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 30’.
Σερβίρουμε !