Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά , το γάλα, τη βανίλια και το αλάτι και ανακατεύουμε.
Έπειτα προσθέτουμε τη βρώμη και τα ανακατεύουμε καλά μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί .
Σε ζεστό τηγάνι, προσθέτουμε λίγο ηλιέλαιο, το σκουπίζουμε με λίγο χαρτί και ψήνουμε τις κρέπες μας και από τις 2 μεριές !
Σερβίρουμε προαιρετικά με καραμέλα χωρίς θερμίδες ή ταχίνι με κακάο! 

Τρώγονται είτε γλυκές είτε αλμυρές!
Συνοδεύσετε τες με τυρί,γαλοπούλα ή ταχίνι, φυστικοβούτυρο, καραμέλα ή σιρόπια χωρίς θερμίδες !