Ψωμί ολικής αλέσεως
Υλικά
- 500γρ αλεύρι ολικής
- 3 κ.σ. Παπαρουνόσπορος
- 165 mL Sprite Zero
- 165 mL νερό
- 30 γρ. μαγιά νωπή
- 15 γρ. Μαγιά ξηρή
- 2 κ.σ. Ελαιόλαδο
- Αλάτι χαμηλό σε νάτριο
Θρεπτικές πληροφορίες/μερ.
Μερίδες : 18
Ενέργεια : 110kcals
Υδατάνθρακες: 20.5g
εκ των οποίων σάκχαρα : 0.55gr
Φυτικές ίνες : 3.55gr
Πρωτεΐνη : 4.11gr
Λιπαρά : 2.05gr
εκ των οποίων κορεσμένα: 0.27gr
Νάτριο : 2.22mg Χοληστερόλη : 0mg
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το νερό , τη sprite , τη μαγιά και ανακατεύουμε .
Έπειτα προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε ξανά. Προσθέτουμε το αλεύρι , ανακατεύουμε και ξεκινάμε το πλάσιμο .
Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι και συνεχίζουμε να πλάθουμε καλά . Αφήνουνε να ξεκουραστεί το ζυμάρι μας και να φουσκώσει . Λαδώνουμε ελαφρώς τη φόρμα ψησίματος , προσθέτουμε το ζυμάρι μας και το αφήνουμε να ξεκουραστεί .
Πασπαλίζουμε με παπαρουνόσπορο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 60’ .
Ξεφορμάρουμε και κόβουνε το ψωμάκι μας !
tips
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί πέρα από συνοδευτικό ψωμί και για τοστ , μπρουσκέτες και οτιδήποτε άλλο θελουμε
