Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αυγό , το γιαούρτι, το γάλα, τη βανίλια και ανακατεύουμε.
Έπειτα προσθέτουμε τη σόδα και τη βρώμη και τα ανακατεύουμε καλά.
Σε ζεστό τηγάνι, προσθέτουμε 1 κ.γ. ηλιέλαιο και ψήνουμε τα pancakes μας και από τις 2 μεριές !
Σερβίρουμε προαιρετικά με ταχίνι με κακάο ή με μέλι και κανέλα !